Le traiteur végétal prépare des jours meilleurs

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2757-2758 (13/07/2023)
• Auteur : Marie Nicot
• Pages : p.38-40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point sur le marché des produits alternatifs à la viande : évolution des ventes, selon les fabricants, stratégies marketing (format, recette, praticité, santé, clientèle cible).

• • Descripteurs : aliment / régime végétarien
  • Mots-clés : marché sectoriel