Science et courbure : l'art mathématique d'éplucher une patate

Dans le périodique : Découverte, n°416 (05/2018)
• Auteur : Robin Jamet
• Pages : p.64-65
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Schémas.
  • Résumé :

    Explication de la notion mathématique de la courbure en étudiant l'épluchage d'une pomme de terre : les différentes surfaces (plate, réglée, courbe...) et les variations de la courbe ; les différences entre une géodésique et une spirale ; comparaison avec les parallèles et les méridiens terrestres.

• • Descripteurs : géométrie des surfaces / mathématique appliquée
  • Mots-clés : courbe (géométrie)