Biolait, le lait solidaire et biologique

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°364 (01/2017)
• Auteur : Marion Perrier
• Pages : p.62-64
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Graphique.
  • Résumé :

    Enquête sur la société Biolait regroupant des producteurs de lait biologique en France : l'organisation de la collecte de lait, la solidarité entre producteurs, les résultats obtenus depuis 1994, la diversification des débouchés, le contexte en matière de conversions à l'agriculture biologique, les enjeux. Encadré : l'organisation de la filière du lait bio en Europe.

• • Descripteurs : agriculture biologique / entreprise agricole / lait
  • Mots-clés : produit biologique